มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อนมากสรรพคุณ ประโยชน์และสรรพคุณ

มะยงชิด (ภาษาอังกฤษ: Marian Plum หรือในอังกฤษจะเรียกว่า Plango มาจากการรวม Plam + Mango) เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดนครนายกโดยเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกันกับมะปราง ออกผลในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน

รสชาติ

รสชาติของมะยงชิดถ้าเป็นผลดิบจะออกรสเปรี้ยว ถ้าผลสุกจะออกรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนบางพันธุ์อาจมีรสหวานน้อย เปรี้ยวมากก็ได้

นอกจากนี้ก็มีการเรียกมะยงชิดแตกต่างกันไปตามรสชาติด้วย เช่นถ้ามีรสหวานมากกว่าเปรี้ยวเรียกกันว่า มะยงชิด ถ้ามีรสชาติเปรี้ยวมากกว่าหวานเรียกว่า มะยงห่าง

สรรพคุณมะยงชิด

สรรพคุณของมะยงชิดมีหลากหลายเนื่องจากปริมาณเบต้าแคโรทีนที่สูง ทำให้ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนช่วยให้ภูมิคุ้มกันร่างกายแข็งแรง

แบต้าแคโรทีนยังเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ จึงช่วยในการบำรุงสายตาด้วย นอกจากนี้วิตามินซีในมะยงชิดนั้น มีส่วนช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย

คุณค่าทางอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของมะยงชิดนั้น มีมากพอสมควรเลยทั้งปริมาณน้ำตาล ใยอาหาร เบต้าแคโรทีน และโปแตสเซียม

โดยข้อมูลจากกองโภชนาการ กรมอนามัย พบว่า 1 ส่วน = 3 ผล = น้ำหนักจากส่วนที่รับประทานได้ 90 กรัม มีสารอาหารดังนี้

• พลังงาน 56 กิโลแคลลอรี
• น้ำ 76 กรัม
• น้ำตาล 12 กรัม
• ใยอาหาร 1.5 กรัม
• เบตาแคโรทีนสูง 186 ไมโครกรัม
• วิตามินซี 23 มิลลิกรัม
• โปแตสเซียม 123 มิลลิกรัม

ราคามะยงชิด

ราคามะยงชิดสืบค้นจากตลาดไทช่วง 15 เมษายน 2564 อยู่ที่ 85-90 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นหน้ามะยงชิด

แต่ในขณะเดียวกัน ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ของปีเดียวกัน มีราคาสูงถึง 100-200 บาทต่อกิโลกรัม และในช่วงเดือนมกราคมปีเดียวกันนั้น ก็มีราคาสูงถึง 200-300 บาทต่อกิโลกรัมเลยทีเดียว