เบียร์เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งการดื่มเบียร์เป็นวัฒนธรรมที่สั่งสมกันมาช้านาน โดยเฉพาะประเทศทางยุโรป เช่น เยอรมัน, เบลเยียม, เนเธอร์แลนด์, เช็ก เป็นต้น บางประเทศดื่มแทนน้ำกันเลยทีเดียว อดีตเราอาจจะมีความเข้าใจว่าการดื่มเบียร์นั้นมีโทษต่อร่างกาย ปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับผลต่อสุขภาพของเบียร์ ถ้าดื่มในปริมาณที่เหมาะสมก็สามารถมีประโยชน์ต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้น วิชาการ จึง มี 10 เหตุผลที่ควรดื่มเบียร์เพื่อสุขภาพมาฝากกัน
-
ช่วยลดความดันโลหิต
ผู้ที่ดื่มเบียร์วันละ 1-2 แก้วต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อไขมันอุดตันในเส้นเลือด ทำให้อัตราความดันโลหิตสูงลดน้อยลง
-
มีประโยชน์ต่อหัวใจ
ผู้สูงอายุทั้งเพศชายและหญิงที่ดื่มเบียร์วันละ 1.5 แก้วต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจถึง 50% และยังป้องกันโรคหัวใจได้ -
ช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งในเนื้อสัตว์และความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
การหมักเนื้อด้วยเบียร์ ช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งในเนื้อสูงถึง 70% เพราะน้ำตาลและสารโพลีฟีนอยด์ในเบียร์ จะไปยับยั้งการทำงานของสารก่อมะเร็งและสามารถดักจับสารอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ทำให้ระบบการขับของเสียออกจากร่างกายดีตามไปด้วย -
ช่วยลดการสะสมแคลเซียมในไต
การดื่มเบียร์เป็นประจำ ช่วยลดนิ่วในไตได้มากกว่าปกติ ร่างกายขับปัสสาวะได้มากกว่าการดื่มน้ำธรรมดา ลดการสะสมแคลเซียมที่ไต -
ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
ผู้ที่ดื่มเบียร์วันละ 2 แก้วต่อสัปดาห์ จะมีโอกาสที่เป็นเบาหวานน้อยกว่าคนที่ดื่มเบียร์มากกว่าวันละ 2 แก้ว ดังนั้นการดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ จะทำให้ร่างกายสร้างอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ -
ช่วยลดความเครียด
ผู้ที่ดื่มเบียร์จะช่วยลดความเครียดและโรควิตกกังวลได้ ทำให้นอนหลับสบาย เพราะสารจากดอกฮอปส์ที่เป็นส่วนประกอบของเบียร์นั้น ทำหน้าที่เหมือนยานอนหลับจากธรรมชาติรู้สึกผ่อนคลายทำให้หลับลึก
-
ทำให้ผิวสวย
เนื่องจากเบียร์มีส่วนประกอบของวิตามินมากมาย อย่าง แพนโทนิค แอซิด วิตามินบี 3 ไนอาซิน กระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่ เสริมสร้างผิวให้แข็งแรง เสริมสร้างคอลลาเจนและเม็ดสี ทำให้ผิวเรียบเนียน อ่อนนุ่มดูเปล่งปลั่ง -
ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูก
การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะช่วงวัยหนุ่มสาว สารที่อยู่ในเบียร์จะทำให้มวลกระดูกนั้นแน่นขึ้น จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกสะโพกและสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย -
ช่วยลดความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อม
การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้สมองโล่งและทำงานได้ดีขึ้นเพราะในเบียร์มีความทรงจำดี ไม่ค่อยเป็นอัลไซเมอร์ แต่ถ้าดื่มในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้ง่วงและขาดสติเลย -
มีส่วนช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย
การดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสม มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายดี เนื่องจากเบียร์มีเส้นใยที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ จึงเพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์ ทำให้ระบบขับถ่ายดีตามมาด้วย
การดื่มเบียร์ไม่ใช้จะมีโทษเพียงอย่างเดียว กระบวนการหมักเบียร์ทำให้เกิดสารต่าง ๆ มากมายที่มีทั้งคุณและโทษ เปรียบเสมือนเหรียญที่มี 2 ด้าน มีทั้งด้านดีและไม่ดี อยู่ที่เราเลือกว่าจะดื่มเพื่อให้เกิดประโยชน์หรือโทษต่อร่างกาย ถ้าหากดื่มในปริมาณที่มากเกินไปก็จะก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย เป็นพิษต่อตับ ดังนั้นการดื่มเบียร์นั้นต้องดื่มในปริมาณที่เหมาะสมที่จะทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ตามที่กล่าวมาแล้วข้างต้น วิชาการ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกท่านนะคะ
Reference:
- Trueid. (2565). ประโยชน์และโทษของ “เบียร์” ที่สายดื่มควรรู้. สืบค้นเมื่อวันที่ 08 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://bit.ly/3RGzBXD
- Inn Lifestyle. (2564). คอเบียร์เฮ! 10 ประโยชน์ของการดื่มเบียร์. สืบค้นเมื่อวันที่ 08 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://bit.ly/3DNH955
- กระทรวงอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม. (2564). วศ.แนะนำข้อมูล”การดื่มเบียร์ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ”. สืบค้นเมื่อวันที่ 08 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://bit.ly/3jItMfz
